Burza květin Royal Flora Holland Aalsmeer

5. 7. 2017 v 9:12

Květinová burza v Aalsmeeru není místo, kam by se chodilo obdivovat květiny. Je to místo, kde se o květinách rozhoduje.

Každé všední ráno tu probíhá tichý, rychlý a velmi přesný proces - aukce květin. Má jediný cíl – aby se květiny k zákazníků dostaly opravdu čerstvé a kvělitní dřív, než začnou ztrácet to nejcennější: čas.

Když si doma postavíte kytici do vázy, málokdy si uvědomíte, kolik lidí, kilometrů a rozhodnutí za ní stojí. Květina v obchoděnebo na eshopu je na konci své cesty. Ještě před pár dny – a někdy i hodinami – rostla na plantáži, byla sklizena, zchlazena, přepravena, prodána a znovu naložena. A jedním z klíčových míst téhle cesty je právě květinová burza v Nizozemsku.

Burza v Aalsmeeru je srdcem evropského trhu s květinami. Ne proto, že by tu květiny rostly, ale proto, že se tu potkává nabídka z celého světa s poptávkou floristů, velkoobchodníků a firem z celé Evropy. A tady se také každý den ukazuje, že květiny jsou krásné – ale zároveň nesmírně křehké zboží.

Pro Florea je Aalsmeer místem, kam se vracíme 3x týdně už téměř 25 let. Máme zde vlastní účet (křeslo nebo také burzovní místo), vlastní nákupní proces a přímý kontakt s tím, co se na burze skutečně děje. Květiny zde nejen vybíráme, ale také osobně přebíráme a převážíme našimi chlazenými vozy do ČR a protože i naše vozy v Holandsku mají GPS můžete převoz květin z burzy sledovat online. Protože víme, že čerstvost se nedá dohnat marketingem. S Florea jsou u vás květiny z burzy už za dva dny.

Obsah – vyberte si, co vás zajímá

Aalsmeer: město, kde se květiny nezdržují

Aalsmeer je nenápadné nizozemské město kousek od Amsterdamu. Má jezera, klidné ulice a běžný život. Jenže brzy ráno se z něj stává jeden z nejrušnějších bodů Evropy. Právě tady sídlí největší květinová burza na světě – Royal FloraHolland. (královská květinová burza)

Burza není sklad, kde by květiny čekaly na kupce. Je to spíš přestupní stanice. Květiny přijíždějí, krátce se zastaví, změní majitele a okamžitě pokračují dál. Čím kratší tenhle pobyt je, tím lépe. Každá hodina navíc znamená menší šanci, že květina vydrží dlouho krásná.

Když se díváte na burzu shora, uvidíte obrovskou plochu, nekonečné řady vozíků a zdánlivý ruch. Když se díváte pozorněji, uvidíte řád. Každý ví, kam jede, kdy má zastavit a co si může dovolit. Burza funguje jen proto, že tu všichni respektují čas.

Město Aaslmeer místo květinové burzy

Jak burza skutečně vypadá zevnitř

Květinová burza není tichá ani romantická. Je slyšet rachot kol CC vozíků, hlasy dražitelů, pípání systémů a rychlé kroky lidí, kteří tu pracují každý den. Je to pracovní prostředí, kde se s květinami zachází opatrně, ale rozhodně velmi rychle.

Vedle růží, tulipánů a lilií tu projíždí i zeleň, exotické květiny a sezónní speciality. Každá várka má jiný příběh, jinou cestu a jiný potenciál. A úkolem nákupčích je poznat, která květina má před sebou ještě dlouhý život a která už ho část vyčerpala cestou.

Logistiky květiny na burze - rychlost je čerstvost

Jak funguje květinová burza a holandská aukce

Základem burzy je aukční systém, kterému se říká holandská dražba. Je to jednoduchý, ale velmi chytrý princip. Cena začíná vysoko a postupně klesá. První kupující, který se rozhodne stisknou tlačítko potvrzující cenu, nakoupé. Pokud je převis nabídky a květin je dostatek, nákupčí se stiskem nespěchá a cena padá dolů. Pokud je však vyšší poptávka, například na sv. Vantýna ceny květin vystřelí astronomicky. Nákupčí se v aukci o květiny doslova poperou.

Díky tomu se prodá obrovské množství květin během několika ranních hodin. Květiny zbytečně nečekají, neztrácí čas ani energii a trh přirozeně reaguje na nabídku a poptávku. To, co se stane na burze ráno, se velmi rychle projeví v celé Evropě.

Aukční hodiny pro dražbu květin

Cesta květiny od pěstitele až do vázy

Květina roste, dozrává a teprve v určitém okamžiku je připravena vydat se na cestu. Ten okamžik je klíčový. Příliš brzy – květina se neotevře. Příliš pozdě – rychle uvadne. Burza pro nákupčí označuje zralost květu čísly 1, 2, 3, 4, 5. Číslo je je zcela uzavřený, téměř nezralý květ, číslo 5 je naopak úplně rozkvetlá květina.

Po sklizni přichází chlad. Ten květinu „uspí“ a zpomalí její stárnutí. Díky tomu může cestovat letadlem, kamionem a projít burzou, aniž by ztratila svou kvalitu. Celý řetězec funguje jen tehdy, když na sebe jednotlivé kroky přesně navazují. Teplota je nbesmírně důležitá, řezané růže např. potřebují 2 stupně Celsia.

Sklizeň růží u pěstitele před odeslání na burzu

Florea na burze: zkušenost místo dojmů

Florea nakupuje na burze téměř 25 let. Za tu dobu jsme viděli sezóny hojnosti i krize, změny trendů, výkyvy cen i situace, kdy se květiny musely likvidovat. Právě zkušenost nám dnes umožňuje rozhodovat se klidně a s nadhledem.

Květiny nekupujeme podle obrázků. Díváme na kvalitativní znaky, na výkon pěstitele na počasí, které je aktuáně v produkčních obsatech atd. A protože víme, že nejcitlivější část je převoz, vozíme květiny dál vlastními chlazenými auty. To je rozdíl, který není vidět hned, ale projeví se doma ve váze.

Čertvé květiny v chladícím boxu Florea na burze v Aalsmeeru

Reportáže z burzy: realita bez příkras

Abychom burzu nemuseli jen popisovat, začali jsme ji natáčet. Vznikly reportáže přímo z Aalsmeeru, z aukcí, z nákupů i z výstav. Bez scénáře, tak, jak burza opravdu funguje.

Ano, burzu je možné navštívit. Největší smysl má přijít brzy ráno ve všední den, kdy probíhají aukce. Tehdy uvidíte burzu v plném provozu a pochopíte, proč je rychlost tak důležitá. Ideální období je jaro, kdy většina květin má vegatativní vrchol. Pokud chcete vidět tulipány, musíte to stihnout do konce dubna. Ideální je také navštívit zahradu Keukenhof.

Burza květin v číslech

Ukazatel Hodnota
Podlahová plocha burzy Aalsmeer 782 599 m² (Guinness)
Prodaných květin a rostlin denně cca 30–40 milionů
Podíl nizozemských aukcí na světovém trhu cca 60 %
Prodaných květin a rostlin za rok cca 12 miliard
Objem obchodu (obrat) v EUR cca 5 miliard €
Počet aukčních hodin 35

O burze a Florea psala i média

FAQ - časté dotazy

Kolik se prodá květin na burze v Holandsku?

Každý pracovní den se na nizozemských aukcích prodají desítky milionů květin a rostlin. V sezónních špičkách (Valentýn, Den matek) jsou objemy i ceny obvykle živější, protože poptávka roste napříč Evropou.

Jak funguje burza květin?

Burza propojuje pěstitele a kupující na jednom místě pomocí aukce, aby se květiny prodaly rychle a čerstvé. Cena se během holandské aukce postupně snižuje a první kupující, který se rozhodne, nakupuje – díky tomu květiny neztrácí čas čekáním.

Kde je burza květin?

Největší květinová burza je v nizozemském Aalsmeeru, kousek od Amsterdamu. Je součástí Royal FloraHolland, která má hlavní lokality také v Naaldwijku a Rijnsburgu.

V kterém městě je burza květin?

Největší burza je v Aalsmeeru. V praxi jde ale o celý propojený aukční systém, takže část obchodů a logistiky běží i v dalších nizozemských centrech.

Kdy byla založena burza květin?

Aalsmeer má tradici aukcí od začátku 20. století; první aukce se často uvádí kolem roku 1911. Současná podoba družstva Royal FloraHolland vznikla sloučením hlavních aukcí v roce 2008.

Za kolik peněz se prodají květiny na burze?

Ceny se na burze mění každý den a vznikají podle nabídky, poptávky a kvality konkrétní várky. Největší výkyvy bývají před svátky a v sezónách, kdy trh chce určité barvy a druhy (typicky červené růže kolem Valentýna).

Je burza největší obchodní stavbou v Guinnessově knize rekordů?

Aalsmeer je často uváděn jako jedna z největších komerčních budov pod jednou střechou a bývá spojován i s Guinnessovými rekordy. Prakticky to znamená, že burza působí spíš jako město v pohybu než jako běžná hala.

Mohu navštívit burzu květin?

Ano, burza se dá navštívit – existuje návštěvnický ochoz, odkud uvidíte aukce i logistiku. Největší smysl má všední den brzy ráno, kdy probíhají aukce a burza je v plném provozu.

Kdy je nejlépe navštívit burzu květin?

Nejlepší je přijít ráno, kdy probíhají aukce a největší pohyb zboží. Čím dřív dorazíte, tím víc uvidíte z ranního dění a pochopíte, jak rychle se květiny rozjíždějí do celé Evropy.

Kolik zaměstnává burza květin zaměstnanců?

Royal FloraHolland zaměstnává tisíce lidí napříč aukcí, logistikou, kvalitou a provozem. Je to komplexní systém, který musí fungovat každý den znovu, aby květiny neztrácely čas a kvalitu.

 

Další tematické články na Florea.cz

Burza květin Royal Flora Holland Aalsmeer