Pěstitelé pod lupou

2. 8. 2017 v 12:48

Pravidelné kontroly jsou nezbytnou součástí květinového byznysu. Certifikáty nesmí být jen marketing, ale skutečná ochrana planety.

V předchozích článcích jsme si vysvětlili, co znamenají zemědělské certifikace a jak funguje fair trade pěstování květin. V tomto textu se podíváme na to, proč jsou pěstitelé v dnešní době pod mimořádně přísným dohledem — nejen ze strany certifikačních organizací, ale také médií a spotřebitelů.

Obsah – vyberte si, co vás zajímá

1. Proč jsou pěstitelé pod drobnohledem

Pěstitelé květin jsou dnes sledováni přísněji než kdy dřív. Nejen odborníky a certifikačními organizacemi, ale i spotřebiteli a médii. Silně k tomu přispěl například dokument Kvetoucí obchod (2010), který upozornil na problematické pracovní podmínky v některých rozvojových zemích. Po jeho odvysílání vzrostla celosvětová poptávka po květinách z farem s etickými certifikacemi, jako je Fairtrade pěstování květin nebo MPS a další zemědělské certifikace.

2. Mediální kauzy: když se velká jména ocitnou v problémech

V uplynulých letech se média zaměřila i na známé a dlouhodobě certifikované pěstitele. V jednom z případů začala nizozemská televizní stanice vyšetřovat velkou farmu podezřelou z daňových nesrovnalostí a porušení pracovních a ekologických norem.

Kontrola pěstitelů květin

Na kauzu okamžitě reagovala Fairtrade Foundation, která provedla vlastní audit a veřejnost informovala, že nenašla žádná zásadní pochybení. Tento příklad ukazuje, že certifikace nejsou jen logo na obalu, ale závazek, který se aktivně kontroluje a vyžaduje. Podrobněji se významu certifikací věnujeme v článku Certifikáty: Co znamenají a proč nás mají zajímat?

3. Certifikace nejsou jen papír – jsou to přísné závazky

Zemědělské certifikace (např. Fairtrade, MPS, Global G.A.P.) patří mezi nejdůsledněji kontrolované systémy na světě. Pěstitel musí plnit desítky konkrétních pravidel:

  • pracovní podmínky a férové mzdy,
  • bezpečnost a ochrana zdraví,
  • evidence a používání chemických látek,
  • ochrana půdy a vody,
  • důsledné vedení dokumentace,
  • pravidelné audity na farmě.

Každé pochybení se řeší velmi přísně — často s okamžitým dočasným pozastavením certifikace.

4. Co se děje při pochybení a jak probíhá náprava

Pokud audit odhalí jakýkoli problém, certifikační organizace nejprve hledají možnost nápravy — detailní proškolení, úpravy procesů, zavedení nových pravidel.

Pěstitel růží Sian Roses – kontrola a certifikace

Pokud se ale při dalších kontrolách zjistí, že náprava neproběhla, certifikace je odebrána a pěstitel se okamžitě dostává mimo pozornost velkých odběratelů. Dopad je obrovský:

  • farmě klesnou objednávky,
  • přichází o klíčové velkoodběratele,
  • zhoršuje se její reputace, často nenávratně.

To je také hlavní důvod, proč seriózní pěstitelé podvádět nechtějí a nebudou. Jejich podnikání má často hodnotu desítek let práce a stovek zaměstnanců.

5. Proč se férové pěstování pěstitelům vyplatí

Certifikace nejsou jen povinnost. Jsou to také konkurenční výhoda:

  • certifikovaní pěstitelé mají jednodušší přístup k velkým odběratelům,
  • jejich zboží se prodává za stabilnější ceny,
  • získávají silnější pozici na burzách i mimo ně.

Naproti tomu necertifikovaní pěstitelé mají dnes velmi omezený odbyt, protože většina velkoobchodů i e-shopů (včetně Florea.cz) dává přednost farmám s etickými a ekologickými certifikacemi a Fairtrade květinami.

Fairtrade květiny z certifikovaných farem

6. Jak si své pěstitele prověřujeme ve Florea.cz

Také my ve Florea.cz si své partnery pečlivě prověřujeme. Nizozemské pěstitele pravidelně navštěvujeme osobně a kontrolujeme podmínky pěstování, kvalitu zboží i procesy.

Dodavatele z Afriky máme v plánu navštívit také — podobně jako při návštěvě holandských farem chceme přinést zákazníkům přímé informace z terénu, fotografie, rozhovory i doporučení. Proč dáváme přednost květinám z Afriky, podrobně popisujeme v článku Květiny z Afriky: menší uhlíková stopa, než byste čekali.

Více o jedné z návštěv si můžete přečíst zde: Reportáž: květinové království Fransen Roses

7. Závěr + podpis autora

Pěstitelé květin dnes pracují pod přísným dohledem — a je to tak správně. Díky kontrolám certifikačních organizací, médií i veřejnosti vznikají květiny, které jsou kvalitní, férové a šetrné k přírodě. A jako zákazníci máte možnost ovlivnit celý trh svým výběrem – například preferencí Fairtrade květin a květin z certifikovaných farem.

Tento článek pro vás napsal Jiří Hemerle, zakladatel Florea.cz a nákupčí květin. Více než 30 let se pohybuji mezi šlechtiteli, pěstiteli, burzou a zákazníky — mojí prací i vášní je přinášet do Česka květiny, které mají férový původ a vysokou kvalitu.

V souvislosti s tímto tématem by vás také mohlo zajímat:

Certifikáty: Co znamenají a proč nás mají zajímat?

Jak vzniká cena květin: holandská aukce, burza a reálná cenotvorba

Květiny z Afriky: menší uhlíková stopa, než byste čekali

Květiny z farem s označením Fairtrade

Kdo stojí za jednou růží: šlechtitel, pěstitel, burza, nákupčí

Pěstitelé pod lupou