Certifikáty: Co znamenají a proč nás mají zajímat?

11. 10. 2017 v 11:13

Fairtrade květiny - co to vlastně znamená? Pěstitel splňuje kritéria v oblasti ekologicky šetrné výroby, s ohledem na sociální a pracovní podmínky.

Na Florea.cz dlouhodobě vybíráme květiny od pěstitelů s ověřenými etickými a ekologickými standardy. Ať už jde o pracovní podmínky, šetrnost k přírodě nebo nakládání s vodou a chemií, certifikace jsou jedním z nejdůležitějších ukazatelů kvality pěstování. Tento článek vysvětluje, co jednotlivé certifikáty znamenají a jaké hodnoty přinášejí.

Obsah – vyberte si, co vás zajímá

1. Fairtrade – férové květiny a sociální projekty

Fairtrade je zřejmě nejznámější etická certifikace vůbec. Vztahuje se především na sociální a pracovní podmínky zaměstnanců na farmách v Africe a Latinské Americe.

Co Fairtrade zaručuje:

  • férové mzdy a bezpečné pracovní podmínky,
  • zákaz dětské práce,
  • přístup k lékařské péči a školením,
  • pravidelný audit nezávislými inspektory.

Každý Fairtrade pěstitel získává z prodeje certifikovaných květin 10% prémii, která jde do komunitního fondu. Z něj se financují:

  • školky a školy pro děti zaměstnanců,
  • firemní nemocnice a zdravotní péče,
  • očkování, vzdělávání a programy na zlepšení života v regionu.

Více o Fairtrade pěstování květin, vlivu na přírodu, podmínky pracovníků a další informace nalezenete: https://www.fairtrade.net/en/products/Fairtrade_products/Flowers.html

 

2. EHPEA – etiopský systém odpovědného pěstování

EHPEA je certifikace zaměřená na udržitelné a sociálně odpovědné zemědělství v Etiopii. Organizace poskytuje pěstitelům školení, konzultace, odbornou podporu i kontrolu kvality.

Existují tři úrovně certifikace – Bronze, Silver a Gold – které ukazují, jak rozsáhlé systémy řízení farma zavedla.

Co zahrnuje EHPEA:

  • bezpečnost práce a ochranu zaměstnanců,
  • evidenci chemických látek a minimalizaci pesticidů,
  • nakládání s vodou a odpady,
  • pravidelné audity a kontrolní testy.

Velká část květin v evropských supermarketech nese právě EHPEA certifikaci – je to standard široce uznávaný v Africe i v EU. Kompletní informace o tomto programu: https://ehpea.org/

3. Global G.A.P. – správná zemědělská praxe

Global G.A.P. (Good Agricultural Practice) je celosvětově používaný soubor standardů, který definuje bezpečné, hygienické a ekologicky šetrné zemědělství.

Global G.A.P. zahrnuje:

  • zdravotní nezávadnost výrobků,
  • bezpečnost práce,
  • zodpovědné nakládání s hnojivy a pesticidy,
  • udržitelný management vody,
  • ochranu přírodních zdrojů.

Farmy certifikované G.A.P. často využívají:

  • recyklaci dešťové vody,
  • výrobu vlastního kompostu,
  • minimalizaci ztrát a odpadů.

Opět pro ty, kdo chtějí vědět více informací je zde web: https://www.globalgap.org/

4. Fair Flowers Fair Plants – transparentní původ květin

FFP oceňuje pěstitele, kteří splňují nejvyšší nároky na pracovní podmínky, bezpečnost a ekologii. Certifikace navíc obsahuje unikátní kód, díky kterému lze dohledat:

  • původ květiny,
  • metody pěstování,
  • použitou chemii,
  • typ farmy a její standardy.

Šlo o jeden z nejtransparentnějších systémů na světě, byl ukončen v roce 2017 (https://fairflowersfairplants.com/ ) Nepodařilo se získat dostatek pěstitelů a potřebnoý rozsah.

5. MPS – nejdůslednější ekologická certifikace v moderním květinářství

MPS je dnes považováno za nejpřesnější a nejpřísnější systém ekologického hodnocení květinových farem. Na rozdíl od jiných certifikací totiž MPS vyžaduje pravidelné reportování přesných dat — množství energií, vody, chemie i produkce odpadu. V praxi tak velmi úzce souvisí i s tématy, kterým se věnujeme v článku Květiny z Afriky: menší uhlíková stopa, než byste čekali.

Úrovně certifikace: MPS-A, MPS-A+, MPS-B a MPS-C.

Na Florea.cz preferujeme především MPS-A a MPS-A+, kde je dopad farmy na přírodu minimální.

Co MPS sleduje:

  • spotřebu pesticidů a ochranných látek,
  • spotřebu fosfátů, hnojiv a substrátů,
  • spotřebu energie (elektřina, plyn),
  • spotřebu a kvalitu vody,
  • evidence a nakládání s odpady,
  • pracovní podmínky zaměstnanců.

🌿 Jak fungují MPS-A farmy v praxi (naše zkušenost)

Na některých farmách, se kterými spolupracujeme, jsme viděli pokročilé systémy kořenového čištění vody. Použitá voda ze skleníků protéká několika jezírky osázenými vodními rostlinami. Každé jezírko vodu dále čistí. V posledním jezírku žijí ryby — přirozený indikátor toho, že je voda opravdu čistá. Pokud by byla kontaminovaná, ryby by nepřežily.

Výsledkem je extrémně ekologický systém, který:

  • snižuje spotřebu čerstvé vody,
  • eliminuje chemické zbytky,
  • chrání okolní přírodu,
  • funguje bez složité technologie, čistě na bázi přírodních procesů.

Takto nastavené farmy představují budoucnost ekologického pěstování květin. Kompletní informace o MPS certifikaci naleznete na webu: https://my-mps.com/

Závěr

Certifikace květin nejsou jen „štítky“. Jsou to reálné nástroje, které zlepšují život zaměstnanců, chrání přírodu a zvyšují kvalitu květin, které prodáváme zákazníkům.

Na Florea.cz se už více než 15 let snažíme vyhledávat pěstitele, kteří tyto hodnoty berou vážně — ať už jde o Fairtrade, Global G.A.P., EHPEA nebo MPS. Je to pro nás důležité také s ohledem na pracovní podmínky našich pracovníků, kterým denně projdou rukam tisíce růží. Není možné ohrozt jejich zdraví kontaminovanými rostlinami. Tento náš přístup byl ověřen také v nezávislém testu iDnes 16.2.2026.  Redakce zakoupila vzorky růží od různých obchodníků s kbvětinami včetně Florea.cz a zadala akreditované laboratoři, patřící do mezinárodní skupiny Eurofins Group testování na obsah reziduí pesticidů, zejména pak těch, která jsou v EU zakázaná. Florea.cz se umístila v testu na prvním místě, její růže Red Torch neobsahovaly žádná rezudia nepovolená v EU a minimum povolených. Nejméně, ze všech prodejců květin.  (Zdroj: https://www.idnes.cz/spotrebitel/test/test-pesticidy-ruze-valentyn-kvetinarstvi-chemie.A260210_115427_ekonomika_idh#paywall-locked )

Autor článku

Jiří Hemerle – zakladatel Florea.cz a nákupčí květin (o autorovi 30+ let praxe) – rozbalit
Jiří Hemerle – zakladatel Florea.cz a nákupčí květin

Článek připravil Jiří Hemerle , zakladatel Florea.cz a nákupčí květin.

Jiří Hemerle stojí za filozofií Florea – čerstvé květiny bez kompromisů. Více než 30 let se pohybuje v Holandsku mezi šlechtiteli, pěstiteli a květinovou burzou. Ví, že o trvanlivosti květin rozhodují drobnosti. Ve Florea dohlíží na procesy, které ovlivňují čerstvost květin – od řezu vazby až po logistiku a chlazenou dopravu. Často vystupuje v médiích, kde boří mýty o květinách, vysvětluje péči o řezané květiny a odhaluje zákulisí květinového byznysu.

 

FAQ – nejčastější dotazy k certifikacím květin

Jsou řezané květiny „stříkané“ pesticidy a herbicidy?

Záleží na původu a systému kontroly. Na burze a u certifikovaných pěstitelů se chemie přísně eviduje a hlídá – mimo jiné kvůli bezpečnosti lidí, kteří s květinami denně pracují. U květin mimo kontrolované řetězce (zejména mimo burzu) může být riziko vyšší.

Jak poznám, že květiny nejsou „chemicky rizikové“?

Nejspolehlivější je sledovat certifikace (např. MPS, Global G.A.P.) a původ od pěstitelů, kteří prodávají přes kontrolovaný trh. My jako nákupčí certifikace u šarží vidíme a víme, jaký má farma systém evidence a kontroly.

Proč se dnes ve sklenících často „nestříká“ jako dřív?

Protože moderní farmy drží biologickou rovnováhu. Typicky se používají přirození predátoři škůdců (užitečný hmyz), kteří drží mšice a další škůdce „pod kontrolou“. Je to dlouhodobě udržitelnější – a bezpečnější pro lidi i prostředí.

Proč to burza hlídá tak přísně i kvůli floristům?

Protože květiny se denně berou do ruky: řezy od trnů, odřeniny a práce „na mokro“ zvyšují riziko zánětů, pokud by na povrchu byly nevhodné zbytky chemie. Kontrolované řetězce mají jasná pravidla a evidenci, aby květiny byly bezpečné i pro profesionály.

Které certifikace nejvíc řeší pesticidy a chemii?

MPS jde nejvíc do detailu přes pravidelné reportování dat. Global G.A.P. definuje bezpečné a hygienické postupy a práci s chemií. V praxi je nejdůležitější, že farma má systém, evidenci a audit – ne „slib“ na webu.

Co přesně znamená MPS a proč je tak důležité?

MPS je datově nejpřísnější systém ekologického hodnocení farem. Farma pravidelně reportuje spotřebu vody, energie, hnojiv, ochranných látek i odpady. Díky tomu se dá dopad reálně měřit – a zlepšovat.

Co je rozdíl mezi MPS-A, MPS-A+ a dalšími úrovněmi?

Je to úroveň dopadu a disciplíny v datech. MPS-A a MPS-A+ jsou nejvyšší standardy, které obvykle znamenají velmi dobrou kontrolu spotřeb, minimální zátěž a systémový přístup. Nižší úrovně jsou „cesta“, ne nutně cíl.

Je pravda, že některé farmy čistí vodu „přírodně“ a v jezírku mají ryby?

Ano. U některých farem jsme viděli kořenové čištění vody přes soustavu jezírek s rostlinami. V poslední části jsou někdy i ryby jako „indikátor“ čistoty – pokud by voda byla toxická, systém by se hned projevil. Je to velmi silný příklad praxe u farem, které ekologii berou vážně.

Jaké certifikace řeší hlavně práci lidí a férové podmínky?

Fairtrade je nejznámější sociální standard (mzdy, bezpečnost, zákaz dětské práce, prémie do komunit). EHPEA řeší odpovědné pěstování v Etiopii (úrovně Bronze/Silver/Gold). Řada farem kombinuje víc certifikací, protože každá pokrývá jiný typ kontroly.

Proč se pořád objevují články, že „květiny jsou jedovaté“?

Často je to směs starých zkušeností, zobecnění a někdy i PR tlaku „lokální vs. dovoz“. Realita je složitější: kontrolované řetězce s certifikacemi a burzou jsou dnes výrazně jinde než před lety. Zároveň ale platí, že mimo kontrolované trhy může být úroveň farem velmi různá.

Je „lokální skleník“ vždy ekologičtější než květiny z Afriky?

Ne nutně. V zemích, kde se musí dlouho svítit a topit, může být energetická stopa vyšší. Proto je fér dívat se na konkrétní způsob pěstování, zdroje energie a certifikace – ne jen na kilometráž.

Proč je u některých dovozů (např. mimo burzu) riziko vyšší?

Protože když prodej nejde přes systém, který má jasná pravidla a kontrolu, může být rozdíl mezi farmami obrovský. Neříkáme „všichni jsou špatní“ – říkáme: bez kontroly a auditů je to vždy víc nejisté.

Můžete jako Florea opravdu „vědět“, jaké certifikace má šarže?

Ano. Jako nákupčí vidíme certifikace u dodavatelů a šarží (zvlášť u nákupů přes burzu a prověřené partnery). Proto dokážeme odpovědět i na praktický dotaz: „je to z kontrolované farmy, nebo ne?“

Proč Florea preferuje farmy typu Atta Flowers, Blessing Flowers nebo KNL?

Protože jde o partnery, u kterých máme dlouhodobě kvalitu, systém a kontrolu. Když farma dodává do kontrolovaného trhu a drží standardy, je to pro zákazníka větší jistota – nejen esteticky, ale i z hlediska bezpečnosti práce a odpovědnosti.

Jaký je nejjednodušší „tahák“, když chci kupovat odpovědně?

Hledejte kombinaci: kontrolovaný řetězec + certifikace + transparentní původ. Nejde o jeden štítek, ale o systém. A když si nejste jistí, ptejte se – u seriózního prodejce dostanete konkrétní odpověď, ne marketingovou frázi.

Certifikáty: Co znamenají a proč nás mají zajímat?